Велика кухня, фото інтер’єрів, рекомендації по плануванню

Для багатьох господинь володіння просторою кухнею є межею мрій. Однак якщо в наявності є велика кухня, то крім відкриваються при її використанні можливостей, виникає просто величезна кількість питань в разі реалізації в ній ремонту і подальшого облаштування. І часто ці питання пов’язані з труднощами вибору способу і варіанти її декоративного оформлення. Адже приміщення в19-21 м2 дозволяє:

• заповнити свій простір досить великою кількістю предметів інтер’єру;
  застосувати найрізноманітніші види кухонної техніки;
  використовувати різні комбінації кольорів і найнесподіваніші дизайнерські ідеї.

Завдання даної статті допомогти розібратися в особливостях облаштування великих кухонь, прискорити процес вибору найбільш оптимального способу облаштування. Ми пропонуємо підібрати кращий дизайн великої кухні, завдяки представленим на сторінці унікальним фотографіям з реалізованими ідеями.

Дизайн великої кухні – 8 рекомендацій від професіоналів

Будь-яке облаштування кухні вимагає дотримання правила «робочого трикутника»

Бажання мати кухню значних розмірів завжди буває настільки велике, що коли воно збувається, відразу хочеться отримати більше робочого простору. Однак тут у свої права вступає правило «робочого трикутника», яке забезпечує максимальний комфорт використання робочої зони. І якщо його проігнорувати, можна звести нанівець всі докладені зусилля, отримавши незручне, що вимагає надлишкових переміщень простір з повною відсутністю ергономіки і комфорту в його використанні.

• Правило «робочого трикутника» визначає, що в його вершинах повинні бути розташовані мийка, холодильник і плита. Важливою вимогою такого правила є їх зручне для кухаря розташування, яке не потребуватиме від нього зайвих переміщень, особливо якщо це велика кухня, щоб використовувати кожне з них. При цьому доступ до цих «вершин» повинен бути завжди вільний і нічим не захаращений.
  

Регламентовані відстані між кожним з цих елементів, дотримання яких суворо обов’язково. Між плитою і мийкою можна забезпечити дистанцію від 60 до 180 см, а між мийкою і холодильником – від 45 до 210 см. При цьому, можливість застосування меншої із зазначених відстаней забезпечить максимальну зручність. Зони оброблення продуктів рекомендується розміщуватися в проміжку від плити до мийки.

• Роблячи вибір планування, варто відразу відмовитися від лінійного розташування меблів, яке не забезпечить простір ергономічністю і комфортом. Плита, холодильник та мийка в одну лінію зажадають множинних переміщень з посудом, напівфабрикатами, готовими стравами.

Острівна і дворядна планування кухонного простору

Ці типи планувань відрізняються менш частим застосуванням, коли формується дизайн великої кухні, що пов’язано з відсутністю у них універсальності;

• дворядний варіант ефективний строго при наявності витягнутої вузькою кухні, ширина якої знаходиться в межах від 2,4 до 4 м;
• острівна вимагає великого вільного простору, однак якщо кухня в 19 м2, рекомендується використання острова невеликого розміру – 100х120 см. При цьому їдальня зона повинна бути компактно організованою. Ширина проходів по всьому сторона острова не повинна бути менше 1 метра.

Зменшення кількості навісних меблів – запорука візуальної розвантаження простору

Навісні шафи не просто морально застарілі предмети інтер’єру. Вони дійсно негативно впливають на створювану атмосферу в приміщенні. Сучасні дизайнери в своїх ідеях віддають перевагу моделям гарнітурів з варіантами шаф-пеналів від підлоги до стелі. При цьому наявність достатньої кількості місць розміщення кухонного начиння різного типу дозволить безболісно відмовитися від настінних шаф. Це додасть простору і акуратності, зразком чого служать великі кухні, фото-приклади яких ми пропонуємо для детального ознайомлення.

Освітлення – важливий елемент будь-якого інтер’єру

Для великих приміщень потрібно особливу увагу приділити формуванню правильного рівномірного освітлення:

• Прикладом оптимальної системи освітлення може послужити така схема – велика люстра розміщується безпосередньо над поверхнею столу або в центральній частині кухні. До неї додаються точкові світильники, що встановлюються по периметру кухні. Робочу область висвітлити за допомогою меблевих освітлювальних приладів.
  

Якщо приміщення поєднане, то за допомогою правильно організованого освітлення повинно здійснюватися поділ простору на відповідні зони. Зазвичай використовують різну обробку і дизайн світильників. У зоні відпочинку або їдальні розміщують ошатні моделі. Для кухонної і робочої – менш вигадливі і більш практичні в застосуванні.

Перевантаження приміщення меблями потребують використання світлих тонів в її обробці

Для мінімалістичні інтер’єрів потрібно застосувати зворотний хід – внести життєвість і створити домашность, затишок, виконавши дизайн великої кухні за рахунок наповнення її кольором в різних поєднаннях тонів і гам.

Великий простір краще розділити на зони

Зонування є ефективним способом упорядкувати наявне приміщення. Цього можна досягти двома основними способами – візуальним або фізичним. Зазвичай для досягнення необхідного результату рекомендується застосувати:

• елементи меблів у вигляді барної стійки або острова, диван або консоль;
  
• різні конструкції у вигляді легких або мобільних перегородок, ширм, навіть фіранок;
• дворівневу підлогу;
• застосування різних оздоблювальних матеріалів в оформленні стін, підлоги і стелі тієї чи іншої зони – паркетна дошка в вітальні і кахель в робочій зоні кухні;
• різний тип освітлення;
• використання килима або килимового покриття в обідній зоні або зоні відпочинку.

Поєднання кухні і вітальні вимагає застосування потужної витяжки

Кухня не просто царство гурманів. Приготування страв обов’язково супроводжується наявністю різного виду і насиченості запахів. І якщо під час їжі деякі з них сприяють зростанню апетиту, то після задоволення голоду ці еманації вже сприймаються зовсім по іншому. І знаходяться в вітальні відвідувачам кухонні запахи навряд чи будуть до смаку. У суміщених зонах, які може дозволити сформувати велика кухня, запах є особливою проблемою. І ліквідувати цю проблему стає можливим тільки за допомогою реалізації відповідної витяжної системи.

• Нетерпимими до запаху завжди є продукти текстильного виробництва – диванна оббивка і штори, подушки і килими, які вмить вбирають їх. У таких приміщеннях потрібно використовувати купольну витяжку, що має показник продуктивності в межах 1300 м3 / год.

Максимальну ефективність всієї системи забезпечить мінімізація кутів і відсутність гофрованих елементів.

Велика кухня – найкраще місце для застосування містких холодильників і подвійного миття

Ми пропонуємо оснастити великі кухні, фото облаштування яких можна переглянути в наших прикладах, побутовою технікою та іншим обладнанням, що має збільшений обсяг. Саме такі кухні дозволяють реалізувати будь-яку мрію господині про холодильнику сайд-бай-сайд або місткою морозильній камері, подвійний мийці і великому обробному столі.

• Велика мийка, що має 2-3 чаші – можливість відразу вирішувати кілька завдань. Миття посуду, при замочуванні найбруднішою в іншій чаші. При цьому в третій вже можуть митися овочі, які підуть на приготування страв.
• Side by Side-холодильник не тільки порадує своїм обсягом при двох секціях, а й може забезпечити додатковими функціями всіх членів сім’ї, особливо якщо в ній далеко не дві людини.

Види оптимальних для великої кухні планувань – Г і П-образна, а також острівна

Дизайнери приміщень в своїй роботі завжди спираються на 6 основних видів планування:

• однорядного типу – кухонні меблі розташовуються в одну лінію уздовж однієї із стін;
• дворядну – використовується протилежна стіна;
• Г-подібну – чия форма нагадує букву «Г» з одним-решт, коротше і рівному іншому;
• П-образну – назва говорить сама за себе;
• острівну або півострівну (один з країв острова впирається в стіну або в меблевий гарнітур).

Найбільш вдалими варіантами, при яких планування і дизайн великої кухні забезпечать максимальну естетичність, зручність і ергономічність приміщення вважаються П і Г-образні. Ще варто розглянути і півострівний варіант:

Особливості П-образного планування

Якщо говорити про функціональне використання великого приміщення з таким видом планування його простору, то будь-яка господиня без праці оцінить всі переваги готування і прибирання на такій кухні. П-подібні великі кухні, фото яких ми представляємо на своїх сторінках, забезпечать куховарку максимальними зручностями, так як кожен робочий елемент, поверхня і місця зберігання знаходитимуться за все на відстані пари кроків. При цьому потрібно врахувати, що «перекладина» «П» повинна бути організована загальною довжиною строго в діапазоні від 2,4 до 4 м, а відстань між «ніжками» літери повинно бути не менше 1,2 м, але не більше 2,8 метра. Порушення цих умов призводить до втрати зручності і основних переваг такого виду планування.

Г-подібне планування – переваги і вимоги

Г-образне формування інтер’єру на великій кухні відрізняється меншими зручностями, ніж забезпечує П-подібний її вид. Це пов’язано з необхідністю застосовувати кілька збільшена відстань між вершинами робочого трикутника. Однак цей недолік повністю ліквідується за рахунок отримання компактного розміщення меблів і устаткування і певну універсальність використання приміщення. Ці плюси широко використовуються в квартирах-студіях, суміщених кухнях з іншими приміщеннями. Важливо враховувати, що при такому плануванні велика кухня зажадає встановити мийку в середній вершині – між плитою і холодильником.

Планування кухні півострівна

При такому вигляді планування кухонного приміщення обов’язково повинен використовуватися півострів, що займає центральну частину кімнати, і впирається своїм торцем в одну із секцій гарнітура або стіну. У вигляді півострова зазвичай застосовують стіл, виконує велику кількість функцій. Різні великі кухні, фото яких пропонується нами, як ознайомлювальний варіант для вибору варіанту формування власної планування, при наявності півострова стають найбільш зручними для виконання кухонних робіт, при загальній компактності всього інтер’єру. Півострів дозволить дуже комфортно поєднати обідню зону і зону відпочинку. При цьому для суміщених кухні і вітальні, кухні і їдальні півострів стає ефективним способом зонування. Одним з варіантів суміщених видів планування може виступити П-подібний формат, при використанні барної стійки у вигляді півострова, що за своєю формою нагадує вже букву «С».