Большая кухня, фото интерьеров, рекомендации по планировке

Для многих хозяек обладание просторной кухней является пределом мечтаний. Однако если в наличии есть большая кухня, то кроме открывающихся при ее использовании возможностей, возникает просто огромное количество вопросов в случае реализации в ней ремонта и последующего обустройства. И часто эти вопросы связаны с трудностью выбора способа и варианта ее декоративного оформления. Ведь помещение в19-21 м² позволяет:

• заполнить свое пространство достаточно большим количеством предметов интерьера;
• применить самые разнообразные виды кухонной техники;
• использовать различные цветовые комбинации и самые неожиданные дизайнерские идеи.

Задача данной статьи помочь разобраться в особенностях обустройства больших кухонь, ускорить процесс выбора наиболее оптимального способа обустройства. Мы предлагаем подобрать лучший дизайн большой кухни, благодаря представленным на странице уникальным фотографиям с реализованными идеями.

Дизайн большой кухни – 8 рекомендаций от профессионалов

 Любое обустройство кухни требует соблюдения правила «рабочего треугольника»

Желание иметь кухню значительных размеров всегда бывает столь велико, что когда оно сбывается, сразу хочется получить больше рабочего пространства. Однако здесь в свои права вступает правило «рабочего треугольника», которое обеспечивает максимальный комфорт использования рабочей зоны. И если его проигнорировать, можно свести на нет все приложенные усилия, получив неудобное, требующее избыточных перемещений пространство с полным отсутствием эргономики и комфорта в его использовании.

• Правило «рабочего треугольника» определяет, что в его вершинах должны быть расположены мойка, холодильник и плита. Важным требованием такого правила является их удобное для кухаря расположение, которое не потребует от него излишних перемещений, особенно если это большая кухня, чтобы использовать каждое из них. При этом доступ к этим «вершинам» должен быть всегда свободен и ничем не загроможден.

Регламентированы расстояния между каждым из этих элементов, соблюдение которых строго обязательно. Между плитой и мойкой можно обеспечить дистанцию от 60 до 180 см, а между мойкой и холодильником – от 45 до 210 см. При этом, возможность применения меньшего из указанных расстояний обеспечит максимальное удобство. Зоны разделки продуктов рекомендуется размещаться в промежутке от плиты до мойки.

• Делая выбор планировки, стоит сразу отказаться от линейного расположения мебели, которое не обеспечит пространство эргономичностью и комфортом. Плита, холодильник и мойка в одну линию потребуют множественных перемещений с посудой, полуфабрикатами, готовыми блюдами.

Островная и двухрядная планировки кухонного пространства

Эти типы планировок отличаются менее частым применением, когда формируется дизайн большой кухни, что связано с отсутствием у них универсальности;

• двухрядный вариант эффективен строго при наличии вытянутой узкой кухни, ширина которой находится в пределах от 2,4 до 4 м;
• островная требует большого свободного пространства, однако если кухня в 19 м2, рекомендуется использование острова небольшого размера – 100х120 см. При этом столовая зона должна быть компактно организованной. Ширина проходов по всем сторона острова не должна быть меньше 1 метра.

 Уменьшение количества навесной мебели – залог визуальной разгрузки пространства

Навесные шкафы не просто морально устаревшие предметы интерьера. Они действительно отрицательно влияют на создаваемую атмосферу в помещении. Современные дизайнеры в своих идеях отдают предпочтение моделям гарнитуров с вариантами шкафов-пеналов от пола до потолка. При этом наличие достаточного количества мест размещения кухонной утвари различного типа позволит безболезненно отказаться от настенных шкафов. Это добавит простора и аккуратности, образцом чего служат большие кухни, фото-примеры которых мы предлагаем для детального ознакомления.

 Освещение – важный элемент любого интерьера

Для больших помещений требуется особенное внимание уделить формированию правильного равномерного освещения:

• Примером оптимальной системы освещения может послужить такая схема – большая люстра размещается непосредственно над поверхностью стола или в центральной части кухни. К ней добавляются точечные светильники, устанавливаемые по периметру кухни. Рабочую область осветить с помощью мебельных осветительных приборов.

Если помещение совмещенное, то с помощью правильно организованного освещения должно осуществляться разделение пространства на соответствующие зоны. Обычно используют различную отделку и дизайн светильников. В зоне отдыха или столовой размещают нарядные модели. Для кухонной и рабочей – менее вычурные и более практичные в применении.

 Перегрузка помещения мебелью потребует использования светлых тонов в ее отделке

Для минималистических интерьеров требуется применить обратный ход – внести жизненность и создать домашность, уют, выполнив дизайн большой кухни за счет наполнения ее цветом в различных сочетаниях тонов и гамм.

 Большое пространство лучше разделить на зоны

Зонирование является эффективным способом упорядочить имеющееся помещение. Этого можно достичь двумя основными способами – визуальным или физическим. Обычно для достижения требуемого результата рекомендуется применить:

• элементы мебели в виде барной стойки или острова, диван или консоль;
• различные конструкции в виде легких или мобильных перегородок, ширм, даже занавесок;
• двухуровневый пол;
• применение различных отделочных материалов в оформлении стен, пола и потолка той или иной зоны – паркетная доска в гостиной и кафель в рабочей зоне кухни;
• различный тип освещения;
• использование ковра или коврового покрытия в обеденной зоне или зоне отдыха.

 Совмещение кухни и гостиной требует применения мощной вытяжки

Кухня не просто царство гурманов. Приготовление блюд обязательно сопровождается наличием различного вида и насыщенности запахов. И если во время еды некоторые из них способствуют росту аппетита, то после удовлетворения голода эти эманации уже воспринимаются совсем по другому. И находящимся в гостиной посетителям кухонные запахи вряд ли будут по вкусу. В совмещенных зонах, которые может позволить сформировать большая кухня, запах является особенной проблемой. И ликвидировать эту проблему становится возможным только с помощью реализации соответствующей вытяжной системы.

• Нетерпимыми к запаху всегда являются продукты текстильного производства – диванная обивка и шторы, подушки и ковры, которые моментально впитывают их. В таких помещениях требуется использовать купольную вытяжку, имеющую показатель производительности в пределах 1300 м3/час.

Максимальную эффективность всей системы обеспечит минимизация углов и отсутствие гофрированных элементов.

 Большая кухня – лучшее место для применения вместительных холодильников и двойной мойки

Мы предлагаем оснастить большие кухни, фото обустройства которых можно просмотреть в наших примерах, бытовой техникой и другим оборудованием, имеющим увеличенный объем. Именно такие кухни позволяют реализовать любую мечту хозяйки о холодильнике сайд-бай-сайд или вместительной морозильной камере, двойной мойке и большом разделочном столе.

• Большая мойка, имеющая 2-3 чаши – возможность сразу решать несколько задач. Мытье посуды, при замачивании наиболее грязной в другой чаше. При этом в третьей уже могут мыться овощи, которые пойдут на приготовление блюд.
• Side by Side-холодильник не только порадует своим объемом при двух секциях, но и может обеспечить дополнительными функциями всех членов семьи, особенно если в ней далеко не два человека.

Виды оптимальных для большой кухни планировок – Г и П-образная, а также островная

Дизайнеры помещений в своей работе всегда опираются на 6 основных видов планировки:

• однорядного типа – кухонная мебель располагается в одну линию вдоль одной из стен;
• двухрядную – используется противоположная стена;
• Г-образную ­– чья форма напоминает букву «Г» с одним концов, короче и равном другому;
• П-образную – название говорит само за себя;
• островную или полуостровную (один из краев острова упирается в стену или в мебельный гарнитур).

Самыми удачными вариантами, при которых планировка и дизайн большой кухни обеспечат максимальную эстетичность, удобство и эргономичность помещения считаются П и Г-образные. Еще стоит рассмотреть и полуостровной вариант:

Особенности П-образной планировки

Если говорить о функциональном использовании большого помещения с таким видом планировки его пространства, то любая хозяйка без труда оценит все преимущества готовки и уборки на такой кухне. П-образные большие кухни, фото которых мы представляем на своих страницах, обеспечат кухарку максимальными удобствами, так как каждый рабочий элемент, поверхность и места хранения будут находиться всего на расстоянии пары шагов. При этом нужно учесть, что «перекладина» «П» должна быть организована общей длиной строго в диапазоне от 2,4 до 4 м, а расстояние между «ножками» буквы должно быть не менее 1,2 м, но не более 2,8 метра. Нарушение этих условий приводит к потере удобства и основных преимуществ такого вида планировки.

Г-образная планировка – преимущества и требования

Г-образное формирование интерьера на большой кухне отличается меньшими удобствами, чем обеспечивает П-образный ее вид. Это связано с необходимостью применять несколько увеличенное расстояние между вершинами рабочего треугольника. Однако этот недостаток полностью ликвидируется за счет получения компактного размещения мебели и оборудования и некоторой универсальности использования помещения. Эти плюсы широко используются в квартирах-студиях, совмещенных кухнях с другими помещениями. Важно учитывать, что при такой планировке большая кухня потребует установить мойку в средней вершине – между плитой и холодильником.

Планировка кухни полуостровная

При таком виде планирования кухонного помещения обязательно должен использоваться полуостров, занимающий центральную часть комнаты, и упирающийся своим торцом в одну из секций гарнитура или стену. В виде полуострова обычно применяют стол, выполняющий большое количество функций. Различные большие кухни, фото которых предлагается нами, как ознакомительный вариант для выбора варианта формирования собственной планировки, при наличии полуострова становятся наиболее удобными для выполнения кухонных работ, при общей компактности всего интерьера. Полуостров позволит очень комфортно совместить обеденную зону и зону отдыха. При этом для совмещенных кухни и гостиной, кухни и столовой полуостров становится эффективным способом зонирования. Одним из вариантов совмещенных видов планировки может выступить П-образный формат, при использовании барной стойки в виде полуострова, что по своей форме напоминает уже букву «С».